鸡肉是世界各地餐桌上的从食，但鸡爪却并非如斯。鸡爪带骨肉少，正在大大都国度，它都是间接被扔进垃圾桶的存正在。然而中国人却对“鸡爪”十分喜爱，不只自产自销的吃不敷，还要从国外进口。现实上，比拟于国产鸡爪，进口鸡爪的个头更大，肉质也更丰满，因而中国消费的大部门鸡爪都是从国外进口的。而正在浩繁的鸡爪进口国中，美国是世界最大的鸡肉出产国取消费国，每年大要要吃掉90多亿只鸡。然而就跟我们刻板中的印象一样，美国人底子无法接管“鸡爪”这个工具，而刚好中国人又出格喜好吃鸡爪，美国就间接抓住了这一个市场，通过每年向中国人发卖鸡爪赔得数亿美元。‌红烧鸡爪、‌卤鸡爪、‌皋比鸡爪、泡椒鸡爪、‌鸡爪煲等等，据美国本地征询公司称，2022 年中国鸡爪财产的市值增加已增至432 亿元人平易近币（59 亿美元），较 2018 年增加46。4%。然而，美国对中国出口鸡爪的生意也没那么成功。2015 年，但正在此后签订的第一阶段商业和谈中，美国了中国撤销，这为美国成为中国最大的鸡爪供应国铺平了道。曲到 2023 年被巴西代替之前，美国一曲连结着这一地位。不外就像其他进口产物一样，中国吃鸡爪也不克不及只依托一两个国度，终究禽类不成控要素太多。好比正在2024年7月，美国新城疫病毒迸发，中国市场的进口份额敏捷被巴西和俄罗斯填补。到客岁为止，巴西照旧是中国最大的鸡爪供应国，占中国进口量的 42%。取此同时，俄罗斯升至第二位，占 22%。美国则跌至第四位，仅占 10%。近年来，因为俄罗斯本地出厂价钱降低，对中国出口的鸡爪越来越高，2019 年至 2024 年间飙升 377%，达到 3。11 亿美元。